Если верить индийскому учению, первопричина любой болезни – накопление токсинов, которые поступают в организм с "мертвой" пищей. Это замороженные, консервированные продукты, долго хранящиеся или подвергнутые длительной кулинарной обработке. В таких продуктах много консервантов и химических добавок (красители, подсластители, ароматизаторы). Все это плохо переваривается, не имеет никакой питательной ценности и вызывает воспалительные явления в желудке.

Куда более полезны углеводы, содержащиеся в зерновых культурах, то есть крупах. Они способны снижать уровень холестерина и глюкозы в крови, бороться с вредными бактериями в кишечнике и сдерживать развитие раковых клеток. Так что каша из риса или пшена – это самый питательный и полезный завтрак или ужин.

Однако, чтобы точно определить, какую кашу и в принципе какие продукты тебе можно есть, а от каких стоит держаться подальше, нужно сначала определить, к какому аюрведическому конституционному типу ты относишься.

1. Фата-тип.

Внешность: люди, в которых преобладает стихия воздуха, стройны и худощавы. Их легко узнать по маленьким, изящным запястьям и узким ступням. Обычно они обладают отличным музыкальным слухом и врожденным чувством такта. Они непоседливы, как маленькие дети, и подвержены внезапным перепадам настроения. Однако эти хрупкие и на первый взгляд беззащитные создания наделены очень твердым характером и всегда немного превосходят других людей – как духовно, так и физически. Кожа у фата-людей – смешанного типа, склонная к сухости в осенне-зимний период, волосы непослушные, а ногти слегка шероховатые.

Здоровье: из проблем со здоровьем наиболее часто воздушные типы жалуются на бессонницу и нарушения пищеварения.

Идеальный вариант питания: теплые супы, запеканки, пудинги, суфле. Если очень хочется, можно побаловать себя кондитерскими изделиями, ведь худощавому фата-человеку лишние калории не страшны, а даже наоборот – полезны.

Очень часто "воздушные" люди жалуются на отсутствие аппетита. Решить эту проблему помогут специи и пряности. Анис, кардамон, имбирь, тмин, мускат и фенхель не только разбудят желание вкусно поесть, но и согреют вечно мерзнущих людей воздушной стихии.