Под лучами весеннего солнца мы все чаще мечтаем о лете, теплых днях, путешествиях и романтических знакомствах и с нетерпением ждем приближения этой жаркой поры.
Cocktail Party – отличный способ перенестись из зимы или весны в лето: нужно всего лишь собраться с друзьями и насладиться зажигательной музыкой и летними фруктовыми коктейлями.
WomanJournal.ru предлагает тебе создать фруктово-ягодный коктейль «Летнее настроение»: буйство красок и удивительный вкус этого напитка сделают ожидание лета не таким уж утомительным!
Страница 2
Шаг первый: готовим коктейль
Что нужно:
- 1 гранат
- 1/2 стакана свежезамороженной малины
- 2 мандарина без косточек
- 1/2 стакана клюквенного сока
- 3 стакана шампанского или игристого белого вина
- Лед
Как приготовить коктейль-микс «Летнее настроение»:
- Разрезать гранат на четвертинки и вынуть зерна. Мандарины очистить от корочки и мембран.
- Смешать зерна граната, малину, мандарины и измельчить их в блендере.
- Залить клюквенным соком и еще раз взбить. Процедить и охлаждать около 8 часов.
- Получившееся фруктовое пюре перелить в бокалы, заполнив их наполовину.
- Оставшуюся часть бокала заполнить шампанским или игристым белым вином.
- Добавить в бокалы лед и перемешать.
- Коктейль «Летнее настроение» почти готов. Осталось создать правильное настроение при помощи элементов декора блюда.
Страница 3
Шаг второй: делаем «шашлычок» из ягод и фруктов
Что нужно:
- 1 спелый персик
- Горсть зеленого винограда
- 3–4 дольки красного грейпфрута
- 100 г арбуза
- Деревянная палочка для канапе
Как сделать «шашлычок» из ягод и фруктов:
- Персик разрезать пополам, вынуть косточку и разрезать на дольки.
- Красный грейпфрут очистить от кожуры и мембран, разделить на дольки. При необходимости разрезать каждую дольку еще на 2 части.
- Арбуз разрезать на кубики или конусы.
- На длинную палочку-канапе по очереди насадить дольки персика, красного апельсина, кусочки арбуза и виноград.
Для изысканности можно положить «шашлычок» в холодильник, в отделение для заморозки овощей и фруктов, чтобы он покрылся легким инеем.
Страница 4
Шаг третий: делаем «розочку» из ананаса и киви
Что нужно:
- 2 кружка свежего ананаса
- 1 киви
- 1–2 листика мяты
- 2–3 ягоды клубники
Как сделать «розочку» из ананаса и киви:
- Ананас и киви нарезать ломтиками и, чередуя, сложить в шахматном порядке, сворачивая в виде цветка.
- В основании «розочки» сделать надрез и прикрепить украшение в месте надреза на край бокала. Украсить листиками мяты.
Цветок-«розочку» можно сделать таким же образом, используя ананас и ягоды клубники.
Страница 5
Шаг четвертый: делаем «бабочку» из яблока
Что нужно:
- 2 кружка яблока
- 1 кружок апельсина
- Маленькая алюминиевая или пластиковая формочка в виде бабочки
Как сделать «бабочку» из яблока:
- Из кружков яблока при помощи формочки вырезать 2 «бабочки».
- На крыльях «бабочек» с одной стороны сделать небольшой разрез.
- На кружке апельсина сделать небольшой надрез и в месте надреза прикрепить кружок на край бокала.
- С обеих сторон от апельсина на край бокала прикрепить «бабочек».
Страница 6
Шаг пятый: финальный декор
Что нужно:
- Корица (порошок)
- Кокосовая стружка
Как украсить коктейль-микс «Летнее настроение»:
- Готовые коктейли украсить «розочками» из ананасов и киви, «бабочками» из яблок и фруктово-ягодными «шашлычками».
- Посыпать коктейль кокосовой стружкой и корицей.
- Коктейль-микс «Летнее настроение» готов!
Приятного аппетита!
Автор: мастер-класс составлен по материалам millionmenu.ru
Фото: «Аркаим»©, Челябинск, 2010, по заказу WomanJournal.ru
Комментировать