Женский журнал › Еда › Рецепты › Блюда из мяса

Картофельная запеканка с ветчиной и розмарином

30 Январь 2012
4
Теги:
Картофельная запеканка с ветчиной и розмарином

Что нужно:

(на 4 порции)

  • Оливковое масло
  • 1,2 кг ломтиков картофеля
  • 150 г ломтиков ветчины, нарезанных тонкими полосками
  • 300 мл густых сливок
  • 100 мл молока
  • 100 г тертого сыра Пармезан
  • 1 большая веточка свежего розмарина

Как приготовить картофельную запеканку с ветчиной и розмарином:

  1. Разогреть духовку до 180° (отметка 4 на газовых духовках). Смазать оливковым маслом блюдо для выпечки объемом 2 л. Выложить 1/4 ломтиков картофеля на дно блюда, поверх выложить 1/3 часть ломтиков ветчины. Повторить слои дважды, закончив четвертым слоем картофеля.
  2. Разогреть сливки и молоко в маленькой кастрюле на среднем огне. Довести до кипения, залить смесью картофель и ветчину. Накрыть фольгой и выпекать в духовке в течение 30 мин. Снять фольгу и запекать ещё 20 мин.
  3. Посыпать сыром Пармезан и листочками розмарина, выпекать в духовке ещё 20 мин или пока картофель не станет мягким. Остудить 5 мин перед подачей.
  4. Картофельная запеканка с ветчиной и розмарином готова!

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Luffy 15 недели link href
Чумовой рецептик, на днях так ненавязчиво заставил жену приготовить сие блюдо, получилось просто пальчики оближешь, никогда бы не подумал, что из пресловутой картошки, можно приготовить такое изысканное яство :).
  • Ответить
Алиса Капитанова 15 недели link href
Готовим дома по аналогичному рецепту, только вместо сыра пармезан берём обыкновенный российский сыр. Думаю, получается не хуже, все остаются сытые, довольные и просят добавки.
  • Ответить
julia.i2012 14 недели link href
Хорошее блюдо на праздник, вместо приевшейся всем картошки пюре!!! Моим родным и близким очень нравится, только я делаю из обычного сыра который есть в холодильнике!!! Советую всем приготовить!
  • Ответить
Karolina.1912 12 недели link href
Запеканки-это одно из моих самых любимых блюд. Стараюсь готовить их как можно чаще и использую в основном картофель, ветчину, как в этом рецепте, и никогда не экономлю на свежей зелени. Получается невероятно вкусно.