Женский журнал › Еда › Рецепты › Блюда из мяса

Кускус с курицей

26 Январь 2012
2
Теги:
Кускус с курицей

Что нужно:

  • 250 г кускуса
  • 400 мл куриного бульона
  • 1 рубленая луковица
  • 2 больших куриных грудки (филе)
  • 85 г очищенного миндаля
  • 1 ч. ложка острой пасты карри 20 г кураги
  • Немного свежего кориандра 

Как приготовить кускус с курицей:

  1. Кускус залить горячим бульоном, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Дать настояться 5 минут, после чего аккуратно перемешать вилкой. Немного посолить, поперчить.
  2. В сотейнике нагреть масло, 2-3 минуты обжарить лук до прозрачности.
  3. К луку выложить порезанные вдоль куриные грудки, обжарить, всыпать миндаль, готовить 5 минут, после чего добавить пасту карри и готовить 2 минуты.
  4. Перемешать кускус с мелко порезанной курагой и кориандром, добавить луково-миндальную заправку.
  5. Кускус с курицей готов.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Гость 16 недели link href
Говорят, все хорошо, что в меру. В рецепте карри с миндалем и курагой друг друга по аромату перебивать будут. Свежий кориандр рекомендован, наверное, идет речь о зелени, она кинзой называется. Не возникло желания это готовить.
  • Ответить
okana 9 недели link href
Рецепт вполне сносный. Но не нужно здесь смешивать миндаль и курагу. Лучше уже добавить чернослив и курагу. Вкус будет уравновешен балансом. Можно обойтись без кориандра,потому что ароматов сухофруктов будет достаточно.