Плескавица

Что необходимо?

400 г нежирной баранины

200 г свинины

1 средняя луковица 

2 зубчика чеснока 

1 перец чили

Соль

Немного жира для жаренья

Как приготовить плескавицу:

  1. Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с порубленным луком, чесноком и чили. Посолить и оставить на 30 минут.
  2. Из мясного фарша сделать плоские бифштексы размером с большую мужскую ладонь, со всех сторон смазать жиром.
  3. Котлеты запекать на углях, гриле или в духовке при 200С в течение 7 минут с одной стороны и 3 минуты с другой.
  4. Плескавица готова.

Приятного аппетита!