Как приготовить «Горячие головы»:
- Неочищенный картофель тщательно промыть щеткой, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 220 градусов примерно 1 час.
- Приготовить начинку для картошки: разогреть оливковое масло, обжарить до прозрачности раздавленные зубчики чеснока (и затем его выкинуть). Обжарить в этом же масле фарш. Добавить измельченный лук и помидоры, натертый сельдерей, добавить томатную пасту, посолить, поперчить.
- Готовую картошку надрезать, вынуть немного мякоти и начинить томатной смесью.
- Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита!
