Запеканка «Футбольная фиеста»

Что необходимо?

(на 8 порций)

1 кг говяжьего фарша

растительное масло

1 крупная мелко нарубленная луковица

4 измельченных зубчика чеснока

4 ст. ложки пудры чили

1 ст. ложка молотого тмина

1,25 кг томатной пасты

4 ст. ложки нарубленной свежей кинзы

1,2 кг консервированной красной фасоли, без жидкости

150 г нарубленных черных маслин

250 г кукурузных чипсов

450 г тертого сыра Чедер

Как приготовить запеканку «Футбольная фиеста»:

  1. Разогреть духовку до температуры 180° (отметка 4 на газовых духовках). Смазать большую сковороду масло, поджарить на умеренном огне 5-7 мин, или пока не останется розовых комочков. Добавить лук и жарить ещё 3 мин. Добавить чеснок и готовить 1 мин, затем добавить пудры чили и тмин, готовить, помешивая, в течение 2 мин. Добавить томатную пасту, убавить огонь и тушить 10 мин. Добавить 2 ст. ложки кинзы.
  2. Смазать жиром блюдо для выпечки (размером около 23х34 см). Выложить половину мясной смеси в блюдо, затем половину фасоли, половину маслин, половину кукурузных чипсов и половину сыра. Затем повторить слои ещё раз.
  3. Выпекать в течение 40-45 мин. Перед подачей посыпать оставшейся кинзой.
  4. Запеканка «Футбольная фиеста» готова!

Приятного аппетита!