Запеканка с картофелем и брокколи

Что необходимо?

500 г кочанчиков брокколи

4 картофелины

3-4 полоски бекона

250 г домашнего фарша

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 пучок зелени (петрушка, укроп)

1 стакан жирных сливок

2 яйца

1 стакан тертого сыра

Перец, соль по вкусу

Растительное масло

Как приготовить «Запеканка с картофелем и брокколи»:

  • Картофель почистить, разрезать крупными дольками и обжарить до золотистого цвета.
  • Бекон поджарить на сковороде, добавить брокколи, обжарить до полуготовности, посолить, поперчить, переложить в тарелку.
  • Обжарить на сковороде фарш, добавив нарезанный кубиками лук, чеснок и рубленую зелень.
  • Форму для запекания смазать маслом. Смешать сливки и яйца.
  • Первым слоем выложить ломтики картофеля, затем фарш, сверху аккуратно разложить капустные соцветия с беконом. Залить сливочно-яичной смесью.
  • За 3 минуты до готовности присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!