Женский журнал › Еда › Рецепты › Блюда из овощей

Каша костромская от Вильяма Похлебкина

26 Декабрь 2011
6
Теги:
Каша костромская от Вильяма Похлебкина

Что нужно:

  • 1,5 стакана ячневой крупы 
  • 0,5 стакана гороха 
  • 1 луковица 
  • 2 ст. ложки тимьяна 
  • 3 ст. ложки сливочного масла 
  • 1 ч. ложка соли 
  • 2 литра воды

 

Как приготовить кашу костромскую от Вильяма Похлебкина:

  1. Ячневую крупу промыть и отварить в подсоленной воде в течение 15–20 минут. Пену постоянно снимать.
  2. Горох, который нужно заранее замочить и отварить до полуготовности, добавить к ячневой крупе. Туда же бросить мелкопорезанный лук. Варить до полной готовности.
  3. Заправить маслом, тимьяном, размешать и поварить еще 5 минут.
  4. Каша костромская от Вильяма Похлебкина готова.

Приятного аппетита!

Еще по теме
Оценить
4
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Varvara68 18 недели link href
Интересный рецепт, как и все рецепты от Похлёбкина. Но долгий.Горох ведь на несколько часов замачивать нужно, иначе но не проварится потом. За такую готовку только в выходной день браться стоит.
  • Ответить
Гость 18 недели link href
Книги Похлебкина меня многим кулинарным секретам обучили, но все рецепты приемлю. Смесь гороха с крупой не обогащает вкус каждого продукта в отдельности. Я бы оставила в рецепте только ячневую крупу.
  • Ответить
Jenna87 15 недели link href
Интересный рецепт, но я не могу представить, в какое время дня можно такую кашу съесть. Для утра как-то тяжеловата. Только вечером как гарнир? Для него каша перегружена сочетанием гороха и крупы.
  • Ответить
docha112 11 недели link href
Ячневую кашу я люблю, но вот добавить в нее лук мне бы и в голову не пришло. С горохом кушать буду, а вот с луком (учитывая то, что он вареный) никто из моей семьи и не попробует даже!
  • Ответить
lag-w 9 недели link href
Если добавлять в такую кашу лук, то только предварительно поджаренный на сливочном масле и положить его надо в конце, когда каша готова. Насчет гороха я тоже сомневаюсь. Совместимы ли ячмень и горох?
  • Ответить
allakurina 8 недели link href
Я решила развеять все сомнения, приготовлю завтра утром! Сейчас пост и можно заменить сливочное масло на растительное. Пошла замачивать крупу, на ночь самое то!