Женский журнал › Еда › Рецепты › Блюда из овощей

Овощная лазанья

14 Декабрь 2011
6
Теги:
Овощная лазанья

Что нужно:

  • 2 цукини
  • 15 стеблей зеленой спаржи
  • 100 г руколы
  • 1 веточка базилика
  • 250 г сыра рикотта

Тесто для лазаньи:

  • 3 ст. ложки бальзамического уксуса
  • 1 ст. ложка коричневого сахара
  • 1 ст. ложка пармезана
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу

Как приготовить овощную лазанью:

  1. Уксус вылить в сковороду, добавить сахар и подогревать на небольшом огне до растворения сахара.
  2. Отварить цукини и спаржу. В той же воде отварить листы лазаньи, затем обсушить.
  3. Соединить цукини, спаржу, порезанную руколу и базилик. Добавить 2 ст. ложки оливкового масла и соль.
  4. На каждый слой лазаньи выложить овощную смесь, сверху добавить рикотту. Накрыть последний слой тестом, полить бальзамическим соусом и посыпать пармезаном. Запекать в духовке 10 минут.
  5. Овощная лазанья готова.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Гость 22 недели link href
Чувствуется зимний авитаминоз. Глядя на картинку, так захотелось и себе лазанью приготовить! Правда у меня всех ингредиентов не хватает - придется чуть пофантазировать.
  • Ответить
ГостьВалентина 19 недели link href
Лазанья- это блюдо итальянцев.И если бы они узнали как готовить тесто,то ужаснулись.Начинка конечно может быть разной.
  • Ответить
funnytaskslover 19 недели link href
сначала написано бальзамический уксус а потом бальзамический соус, это все таки разные вещи или нет?
  • Ответить
iri1325 17 недели link href
Вот это настоящий витаминный взрыв! Лазанья - одно из моих самых любимых блюд, только из-за большого количества сыра и соуса оно очень калорийна. А вариант овощной лазаньи - отменный! Вкусно, полезно и на диету после него садиться не надо! )))
  • Ответить
nprisokha 17 недели link href
Я для лазаньи овощи тушу - нарезаю кусочками кабачки, перец, лук и протушиваю минут пять. Еще в соус добавляю немного сливок. Блюдо получается более калорийным, но очень вкусным.
  • Ответить
innusikzx 12 недели link href
Сейчас как никогда актуально приготовление блюд из овощей. Под конец зимы, когда запас витаминов в организме истощен. обязательно сделаю