Расстегаи со шпинатом

Что необходимо?

1/2 кг готового сдобного теста

Горсть кедровых орешков

100 г тертого сыра Пармезан

500 г шпината

большой пучок зеленого лука

100 г укропа

5 яиц вкрутую

2 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки лимонного сока

1 взбитое яйцо для смазывания

Соль, перец по вкусу

Как приготовить расстегаи со шпинатом:

1. Зелень измельчить блендером, перемешать с орешками и рублеными яйцами, заправить маслом и лимонным соком.

2. Тесто раскатать, нарезать квадратами. На каждый квадрат выложить начинку, присыпать сыром и свернуть в форме пирожка с продолговатым отверстием сверзу.

3. Расстегаи смазать слегка взбитым яйцом, выложить на противень.

4. Выпекать пироги в духовке при 180 С 25-30 минут.

5. Расстегаи со шпинатом готовы.

Приятного аппетита!