Женский журнал › Еда › Рецепты › Блюда из рыбы

Кулебяка с форелью

20 Январь 2012
5
4
Теги:
Кулебяка с форелью

Что нужно:

  • 2 филе форели
  • 100 г риса
  • Большой пучок зеленого лука
  • 3 яйца
  • Небольшой пучок укропа
  • Цедра и сок 1 лимона
  • Готовое слоеное тесто (500 г)

Как приготовить кулебяку с форелью:

  1. Рис отварить, 2 яйца сварить вкрутую и измельчить, укроп мелко нарезать.
  2. Форель приготовить в пароварке в течение 5 минут (либо в микроволновке, накрыв пленкой, 3 минуты на средней мощности).
  3. В миске перемешать рис, зеленый лук, яйца, цедру и сок лимона, укроп. Раскрошить вилкой рыбу и добавить к рисовой смеси.
  4. Нагреть духовку до температуры 180 градусов. Разделить тесто на 2 равные части и тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. Смазать противень маслом, выложить нижнюю часть теста, сделав бортики.
  5. Рыбную начинку распределить по нижнему коржу. Сверху накрыть вторым пластом теста, края закрепить, излишки отрезать. Из излишков теста можно вылепить украшение. Сделать небольшой разрез в центре. Смазать взбитым яйцом.
  6. Выпекать около 30 минут.

Приятного аппетита!

Оценить
5
Комментарии (4)

Комментировать

inusik2002 2 недели link href
Форели дома не обнаружилось, вместо неё использовала сёмгу. Получилось действительно очень вкусно, но хочу подсказать маленький секретик: после выпекания попробуйте смазать кулебяку сливочным маслом! Она будет очень аппетитно блестеть, и её аромат станет ещё волшебнее :)
Nassty 2 недели link href
Спасибо за рецепт, приготовили и сразу же съели. Но мне кажется, что форель можно приготовить более вкусным способом, а в кулебяку что-то другое "засунуть", но это мое личное мнение, хоть и блюдо было очень вкусное.
Ludokk 2 недели link href
А я только планирую приготовить эту сказочную кулебяку. Мои домашние очень любят рыбные блюда, но многие рецепты уже поднадоели. Вот к новинкам все относятся с интересом, а я хочу, чтобы всё получилось как здесь написано. На фото очень симпатично выглядит кулебяка. Главное, что все продукты доступны и блюдо не очень сложно в приготовлении.
Luffy 1 неделя link href
Конечно постоянно делать кулебяку с форелью будет очень накладно, но мне кажется что ее можно заменить на любую другую красную рыбу, хоть на тот же пресловутый лосось :) .