Омлет со свежей спаржей и моцареллой

Что необходимо?

5 яиц

160 г зеленой спаржи

100 г консервированного зеленого горошка

100 г сушеных томатов

150 г моцареллы

100 г тертого пармезана

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить омлет со свежей спаржей и моцареллой:

  1. Спаржу нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.
  2. Яйца взбить, добавить соль, перец, порезанные помидоры, спаржу, зеленый горошек. Перемешать. Выложить в форму для запекания, политую оливковым маслом. Сверху добавить шарики моцареллы, посыпать пармезаном.
  3. Запекать 7–10 минут.
  4. Омлет со свежей спаржей и моцареллой готов.

Приятного аппетита!