Яичница в помидорах

Что необходимо?

4 помидора

4 яйца

200 г грибов

1 луковица

2 ст. ложки тертого сыра

Оливковое масло

Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить яичницу в помидорах:

  1. Грибы и лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле.
  2. У помидоров срезать верх, аккуратно вынуть мякоть. Посолить и поперчить изнутри. Выложить в помидоры готовые грибы. В каждый помидор вылить по одному яйцу. Посыпать сыром.
  3. Запекать в духовке 20 минут.
  4. Яичница в помидорах готова.

Приятного аппетита!