Черничное сорбе

Что необходимо?

500 г черники (можно замороженной)

250 г сыра маскарпоне

2 охлажденных белка

2 ст. ложки сахара

Маленькая щепотка соли

Как приготовить «Черничное сорбе»:

  1. Взбить в блендере чернику с сахаром. Добавить маскарпоне, смешать. Переложить массу в контейнер и убрать в морозильную камеру.
  2. Белки взбить в пену с щепоткой соли и аккуратно соединить с черничной массой, мешая деревянной ложкой снизу вверх.
  3. Убрать в морозильную камеру на 2 часа, периодически помешивая.
  4. Подавать черничное сорбе в креманках, украсив листочками мяты.

Приятного аппетита!