Рецепт шоколадных трюфелей

Что необходимо?

70-80% шоколад – 150 г

33% сливки – 100 мл

1 желток очень свежего яйца

Йогуртовое масло – 90 г

Какао-порошок – 4 ст. ложки

Сахарная пудра

Как приготовить "Шоколадные трюфели":

  • Ломтики шоколада растопить на водяной бане с маслом. Ни в коем случае не доводить до кипения. Дать остыть.
  • Влить желток, сливки и аккуратно взбить венчиком.
  • Накрыть пленкой и остудить в холодильнике в течение 2 часов. Сформировать шарики и обвалять в какао и сахарной пудре.

Приятного аппетита!