Варенье из тыквы

Что необходимо?

2 кг тыквы;

1,5 кг сахара;

7–8 зубчиков гвоздики;

2 щепотки ванилина;

100 г извести.

Что делать:

  • Тыкву очистить от кожицы и семечек, порезать на небольшие куски. Известь растворить в 1,5 л воды, оставить на час, затем процедить.
  • Порезанные куски тыквы опустить в известковую воду на 5–6 часов, затем вынуть и промыть.
  • Приготовить сироп из 1 л воды и 1,5 кг сахара.
  • В сироп положить кусочки тыквы, добавить гвоздику и ванилин. Кипятить на медленном огне до готовности (около 3 часов).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мкртыч Гевондян