750 г замороженной клубники
140 г сахарной пудры
Сок 1 лимона
Как приготовить ягодный лед:
Замороженные ягоды измельчить в процессоре, переложить в глубокую миску. Добавить сахарную пудру и лимонный сок, оставить на 5 минут. Еще раз перемешать ягодную массу блендером и влить 300 мл горячей воды. Протереть через сито.
Небольшой противень выстелить пищевой пленкой, вылить клубничную смесь и убрать в морозилку.
Клубничный лед перед подачей измельчить в кухонном комбайне и переложить в креманки.
