Женский журнал › Еда › Рецепты › Десерты

Запеканка с малиной и белым шоколадом

21 Декабрь 2011
2
Теги:
Запеканка с малиной и белым шоколадом

Что нужно:

  • 375г готового песочного теста (или слоеного бездрожжевого)
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 100 г золотой сахарной пудры (из коричневого сахара)
  • 100 г измельченного миндаля
  • 2 яйца
  • 100 г белого шоколада
  • 300 г замороженной малины (разморозить и слить лишнюю воду)

Как приготовить запеканку с малиной и белым шоколадом:

  1. Тесто тонко раскатать по размеру формы, выложить в противень, застелить листом пергамента и насыпать фасоли или гороха, чтобы тесто не поднималось. Выпекать 10 минут при температуре 160 С. Убрать фасоль и выпекать еще 5 минут.
  2. Перемешать маскарпоне, сахар, миндаль и яйца. Шоколад растопить на водяной бане, немного охладить, вмешать вместе с малиной в тесто.
  3. Ягодную начинку выложить в противень с тестовой подложкой и выпекать около 25 минут до легкого золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Гость 21 недели link href
Насколько я поняла, рецепт зимний, так как малина замороженная. Думаю, летом, в сезон свежих ягод этот десерт будет вкуснее. Можно ли заменить маскарпоне другим сливочным сыром?
  • Ответить
AN1976NA 9 недели link href
Думаю, что можно, ведь не всегда под рукой тот сыр, который указан в рецепте. А вместо малины можно использовать и другие ягоды и, разумеется, будет лучше, если они будут свежими, а не замороженными.