Рецепт зеленых щей

Я делаю зеленые щи, но не кладу картошку, добавляю огурец. В жару очень хорошо есть холодным.

Хорошее блюда для тех. кто соблюдает пост, только наверное нужно убрать йогурт и яйца и все, в остальном просто супер. Получается очень легкий супчик ,а главное полезный!

Я не очень поняла: залить гарнир бульоном и не кипятить больше? Тогда солить не стоит, считается, что солить готовый суп очень вредно, лучше во время варки подсолить сам бульон. Йогурт подается вместо сметаны, наверное. Мне кажется, можно и с ним, калорий немного прибавит. Супчик вкусней получится, если еще молодой крапивы в него добавить!

Про йогурт мне идея по душе!!! Калорий будет меньше, чем со сметаной. А вот яйца мне больше нравится или мелко крошить или паутинкой. Паутинкой получается, когда взбитое яйцо маленькой струйкой заливаешь в кипящий суп. При этом суп желательно мешать ложкой в виде водоворота.

Идея добавления йогурта не очень нравится, вкус получится специфический. Я бы заменила йогурт сметаной. Овощной бульон лучше посолить во время его приготовления, чтобы получился наваристый.