Для фарша:
рыжики - 500 г
репчатый лук - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
сыр твердый тертый - 50 г
чеснок - 1-2 зубчика
перец черный молотый , соль по вкусу
сливочное масло - 2 ст. ложки
сметана - 6 ст. ложек
Как приготовить "Вареники с рыжиками":
- Из муки, молока, яйца и соли замесите некрутое тесто, накройте салфеткой и выдержите не менее 30 минут.
-
Для фарша грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле. Остудите, добавьте сыр, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
-
Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки, на середину каждого положите фарш и защипните края.
-
Вареники варите в кипящей подсоленной воде 7–10 минут, затем выньте шумовкой и заправьте сливочным маслом.
-
Отдельно к вареникам подайте сметану.
Приятного аппетита!
Рецепт "Вареники с рыжиками" опубликован по материалам сайта
www.millionmenu.ru
