Женский журнал › Еда › Рецепты › Блюда из рыбы

Морской гребешок фри

21 Апрель 2009
0
0
Морской гребешок фри

Что нужно:

морской гребешок (замороженный мускул) - 350 г яйцо - 1 шт. батон - 4 ломтика картофель - 4 небольших клубня корнишоны - 4 шт. крахмал - 4 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки майонез - 200 г масло растительное для фритюра лимон и веточки зелени для оформления

Как приготовить "Морской гребешок фри":

  • Для приготовления сухарей ломтики батона подсушите и истолките.
  • Мускул морского гребешка оттайте на воздухе, промойте и обсушите. Нарежьте поперек кусочками, запанируйте сначала в муке, затем смочите во взбитом яйце и запанируйте в сухарях. Разогрейте масло и обжарьте запанированного морского гребешка.
  • Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с крахмалом и порциями обжарьте в разогретом масле.
  • При подаче уложите гребешок на блюдо, сбоку разместите жареный картофель. Оформите лимоном и зеленью.
  • Отдельно подайте майонез с добавлением мелко рубленных корнишонов.

Приятного аппетита!

Рецепт "Морской гребешок фри" опубликован по материалам сайта
www.millionmenu.ru

Оценить
0

Комментировать