Канапе с лососевым муссом

Что делать:

• Лук мелко нарежьте и спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета.
• Филе лосося соедините с луком и желтками, взбейте в блендере до однородной консистенции.
• Шампиньоны мелко порубите, обжарьте на масле и соедините с лососем.
• Введите сливки, взбитые в пену, и перемешайте. Посолите и поперчите.
• Перед подачей ломтики хлеба выложите на листья салата, сверху выложите мусс и оформите оливками, ломтиками лайма, икрой и зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайта
www.millionmenu.ru