Зефир яблочный

Что необходимо?

яблоки - 6-7 шт.

желатин - 1 ст. ложка

сахар - 1/2 стакана

яичные белки - 7 шт.

сок лимонный

Что делать:

  • Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды до набухания.
  • Яблоки целиком испечь, затем протереть через сито.
  • В яблочное пюре добавить сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.
  • Белки охладить, взбить в пышную массу, добавить яблочную массу и перемешать.
  • Добавить расущенный желатин, лимонный сок и перемешать.
  • Зефирную массу выложить в кременки и охладить.

Приятного аппетита!

По материалам сайта
www.millionmenu.ru