Рецепт салата из запеченной баранины

Что необходимо?

мякоть бараньей корейки или окорока - 500 г

баклажаны - 2 шт.

лук репчатый красный - 1 головка

чеснок - 2 зубчика

помидор - 1 шт.

мята - 1 пучок

базилик - 1 пучок

оливковое масло - 2 ст. ложки

сок 2 лаймов

семена тмина молотые - 1/2 ст. ложки

перец черный молотый

соль

Как приготовить "Салат из запеченной баранины":

  • Чеснок разомните, добавьте тмин, соль и перец.
  • Баранину нарежьте небольшим кусочками, обваляйте в чесночной смеси и оставьте на 10 минут.
  • Баклажаны нарежьте кубиками.
  • Баранину и баклажаны выложите в смазанную маслом форму и запеките при 220 °C, периодически перемешивая. Остудите.
  • Лук нарежьте соломкой, зелень крупно порубите.
  • К баранине добавьте лук, зелень, сок лаймов, масло и перемешайте.
  • При подаче оформите салат нарезанным дольками помидором.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из запеченной баранины опубликован по материалам сайта
www.millionmenu.ru