Как приготовить "Слоеный торт с грибным кремом":
- Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности.
-
Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки.
-
Для крема грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером.
-
Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона.
- Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведенную муку и перемешайте.
-
Размягченное масло соедините с измельченными яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте.
-
Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом.
-
Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тертым сыром, боковую поверхность — крошкой. Охладите.
-
При подаче оформите торт ломтиками грибов, листиками зелени и разрежьте на порции.
Приятного аппетита!
Рецепт слоеного торта с грибным кремом опубликован по материалам сайта
www.millionmenu.ru
