Салат с мозгами

Что необходимо?

мозги говяжьи - 300 г

морковь - 1

лук репчатый - 1 головка

огурцы соленые - 2

яйцо вареное - 2

лимон - 1

рыба консервированная - 1 банка

зелень

майонез - 1/2 стакана

соль

Как приготовить "Салат с мозгами":

  1. Говяжьи мозги промойте, выдержите в подкисленной соком половины лимона воде 2 часа. Не вынимая из воды, снимите верхнюю пленку. Залейте холодной водой, отварите до готовности с добавлением моркови, лука, соли и оставшегося лимонного сока при едва заметном кипении, охладите и нарежьте маленькими кубиками.
  2. Рыбные консервы разомните вилкой. Огурцы и яйца нарежьте кубиками.
  3. Все компоненты соедините, осторожно перемешайте, заправьте майонезом. Оформите веточками зелени.

Приятного аппетита!

Рецепт "Салат с мозгами" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru