Суп "Курочка ряба"

Что необходимо?

курица - 1/2 шт.

рис белый - 2 ст. ложки

рис коричневый или дикий - 2 ст. ложки

морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1/2 головки

перец сладкий красный - 1 шт.

масло сливочное - 2 ст. ложки

помидор - 1 шт.

бульон куриный - 800 г

соль - по вкусу

зелень рубленая - 2 ст. ложки

Что делать:

  • Курицу сварить с добавлением соли, отделить филе и нашинковать его тонкой соломкой. Бульон процедить.
  • Морковь, лук и перец нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на масле. Помидор ошпарить и, сняв кожицу, нарезать дольками.
  • В кипящий бульон всыпать промытый рис, довести до кипения и варить 10 минут, затем положить обжаренные овощи, нашинкованное филе и помидоры. Суп посолить и довести до готовности.
  • При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайта
www.millionmenu.ru