Абсент «Пряный соблазн» с аиром

Что необходимо?

1 л абсента

10 г корней аира

40 г зелени полыни

1/2 капли эфирного масла полыни

4 г семян фенхеля

1 ч. ложка мяты перечной

1 ч. ложка экстракта перечной мяты

1 ч. ложка гвоздики

1 ч. ложка семян кориандра

1/2 ч. ложки мускатного ореха

2 звездочки аниса

Экстракт аниса (по вкусу)

Как приготовить абсент «Пряный соблазн» с аиром:

  1. В ступке или в мельнице для пряностей размолоть семена фенхеля, кориандра, анис, мускатный орех и гвоздику. Добавить рубленые листья мяты перечной и полыни, измельченные корни аира, сухие или свежие.
  2. Положить подготовленные пряности в герметичную светонепроницаемую емкость, залить абсентом, настаивать 2 недели.
  3. Процедить жидкость через тонкую ткань или марлю, чтобы удалить крупные кусочки пряностей, добавить эфирное масло полыни, экстракты аниса и мяты. Настаивать 2 недели.
  4. Абсент «Пряный соблазн» с аиром готов.

Приятного аппетита!