Женский журнал › Еда › Рецепты › Постные рецепты

Рассольник постный

2 февраля 2010
2
Теги:
Рассольник постный

Что нужно:

  • 4 картофелины
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1/3 стакана перловой крупы
  • 2 соленых огурца
  • 5–6 горошин черного перца
  • Соль, лавровый лист по вкусу

Как приготовить рассольник постный:

  1. Замочить перловую крупу на 2 часа, затем поставить варить на слабом огне, постоянно помешивая.
  2. Когда крупа станет мягкой, добавить нарезанный кубиками картофель, натертую на крупной терке морковь, положить лавровый лист, черный перец, целую луковицу и нарезанные тонкими кружочками или соломкой огурцы.
  3. Варить 30–40 минут, при желании добавить немного огуречного рассола. Когда суп будет готов, вынуть из него луковицу.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
yunita 9 недели link href
Приготовила постный рассольник. Спасибо за идею! Получилось очень вкусно, не ожидала. Единственное отступление от рецепта - обжарила лук и морковь на растительном масле.
  • Ответить
Karolina.1912 3 недели link href
Такой рассольник готовлю довольно часто-он получается лёгким и поэтому хорошо усваивается. Огуречный рассол обычно не добавляю, а перловую крупу иногда заменяю на рис.