Женский журнал › Еда › Рецепты › Салаты

Чатни с грушами и курагой

13 Январь 2012
6
Теги:
Чатни с грушами и курагой

Что нужно:

  • 1300 г зрелых груш
  • 450 г зрелых томатов
  • 150 г яблок
  • 150 г репчатого лука
  • 150 г кураги
  • 3 ст. ложки тертого корня имбиря
  • 450 мл белого винного уксуса
  • 425 г сахарной пудры
  • 2 ч. ложки соли

Как приготовить чатни с грушами и курагой:

  1. С томатов снять кожицу, удалить семена и нарезать. У яблок и груш удалить сердцевину, почистить, нарезать кубиками. Лук и курагу измельчить.
  2. Все компоненты чатни, кроме груш, выложить в большую кастрюлю с толстым дном и довести до кипения. Варить около 1 часа на низком оне, помешивая деревянной ложкой.
  3. Добавить порезанные груши и кипятить еще 30 минут.
  4. Чатни закрыть в стерилизованные банки.
  5. Чатни с грушами и курагой готова.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
olena-radha85 18 недели link href
Я делала чатни с уже готовой томатной пасты, в летнюю пору хорошо делать с помидоров, также кушала с яблок, а такой рецепт еще не испытывала, но не сомневаюсь в том что это очень вкусно. Можно кушать чатни с макаронами, рисом, или гречкой.
  • Ответить
Оксана Сергеевна 18 недели link href
Никогда не пробовала чатни, а тут наткнулась на этот рецепт и он меня зацепил. Попробую сделать его так как тут написано, посмотрим что получится, надеюсь не зря потрачу свое время.
  • Ответить
http://siyana.eto-ya. 16 недели link href
Как-то странно мне сочетание груш с томатами, а тем более луком- не обычно. Но кто сказал, что не обычное - плохо. Обязательно попробую этот рецепт, но, конечно же, летом, когда свои овощи и фрукты поспеют.
  • Ответить
olosa 13 недели link href
Существует огромное количество рецептов приготовления чатни. Это блюдо скорее всего является не салатом, а приправой. А этот рецепт я бы ещё дополнила жгучим перцем.
  • Ответить
ylik1977 13 недели link href
Я пробовала чатни в гостях, но мне его рекомендовали как соус. Впринципе рецепт достаточно простой, можно попробовать приготовить его дома. К мясу будет очень вкусненько.
  • Ответить
ola.tigra 13 недели link href
В советской Книге о вкусной и здоровой пище было такое блюдо - чатни. Но рецепт его изготовления тогда казался сказочным. Я первый раз попробовала приготовить чатни к прошлому Новому году. Только вместо груш и кураги положила сливы. Не знаю, правильно ли это, но блюдо в сочетании с мясом всем понравилось!