Фитнес-салат с клюквой и грецкими орехами

Что необходимо?

300 г белокочанной капусты

1 большая морковь

1/2 стакана рубленого красного репчатого лука

3/4 ч. ложки соли

1/4 стакана яблочного уксуса

1/2 стакана обезжиренного йогурта

1–2 ст. ложки меда

1/2 стакана клюквы

1–2 груши

1 стакан дробленых обжаренных грецких орехов

Дольки лимона для украшения

 

Как приготовить фитнес-салат с клюквой и грецкими орехами:

1. Смешать в салатнике тонко нашинкованную капусту, крупно натертую морковь и рубленый лук. Приправить солью, дать постоять.
2. В отдельной миске сделать соус. Соединить уксус, йогурт, мед, взбить до однородности.
3. Заправить соусом овощную нарезку, добавить клюкву, хорошо перемешать, накрыть плотно крышкой и убрать в холодное место на 20–40 минут.
4. Перед подачей добавить в салат нарезанную соломкой мякоть груши, посыпать  грецкими орехами и украсить ломтиками лимона.
5. Фитнес-салат с клюквой и грецкими орехами готов.

Приятного аппетита!