Фондю с шампанским

Что необходимо?

300 мл шампанского брют

300 г сыра Эмменталь

300 г сыра Грюйер

1 зубчик чеснока 

1 ст. ложка крахмала или муки

Свежемолотый черный перец

Щепотка тертого мускатного ореха 

Немного лимонного сока

Как приготовить фондю с шампанским:

  1. Стенки горшочка для фондю натереть чесноком. Сложить в него тертый сыр, влить 100 мл шампанского с разведенным крахмалом, затем долить остальное шампанское, добавить лимонный сок, приправить.
  2. Переставить кастрюльку на горелку или перелить в фондюшницу. Поддерживать высокую температуру.
  3. Для этого фондю прекрасно подойдут солоноватые крекеры, кукурузный хлеб.
  4. Фондю с шампанским готово.

Приятного аппетита!