"Рыба в облаках"

Что необходимо?

- осетр

- сливочное масло

- белое вино

- лимон, зелень

- мед

- горчица

С осетра снять кожицу и нарезать порционными кусочками.
Натереть кусочки маринадом из меда и горчицы, дать пропитаться в течение получаса.
Залить рыбу вином так, чтобы ее покрыло наполовину, добавить сливочное масло.
Лимон разрезать на дольки и, удалив косточки, положить к рыбе. Готовить на слабом огне под крышкой до готовности.
Подавать рыбу в оформлении веточки зелени.