Женский журнал › Еда › Рецепты › Салаты

Салат из кукурузы с мидиями

9 февраля 2010
0
0
Теги:
Салат из кукурузы с мидиями

Что нужно:

250 г замороженной кукурузы в зернах 150 г отварного длиннозерного риса 150 г замороженного мяса мидий 2 помидора 2 стручка маринованного острого перца 1 красная луковица Небольшой пучок зеленого лука 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка 2 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка лимонного сока Соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат из кукурузы с мидиями:

  • Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Маринованный перец нарезать колечками, удалив плодоножки и семена. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами.
  • Зерна кукурузы разморозить и обжарить в оливковом масле в течение 5 минут, затем добавить мидии, сбрызнуть их лимонным соком, посолить, поперчить и жарить еще 5 минут.
  • Снять кукурузу и мидии с огня, добавить отварной рис, перемешать. Готовый салат разложить по тарелкам, оформив кружочками помидоров, консервированным горошком, пером зеленого и кольцами репчатого лука, острым перцем.
  • По желанию можно добавить в салат пророщенные ростки сои.

Приятного аппетита!

Оценить
0

Комментировать