Салат из молодой моркови

Что необходимо?

Что нужно (на 6–8 порций):

750 г молодой моркови

2 зеленых лука, тонко порезанных по диагонали

2 ст. ложки мелко порезанной свежей петрушки 

Для заправки:

  • 1 измельченный зубчик свежего чеснока
  • 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы 
  • 1 ст. ложка семян зиры
  • 1/2 ст. ложки острого красного соуса
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 стакана майонеза
  • Как приготовить салат из молодой моркови:

    • Порезать морковь  длинной соломкой. Смешать морковь с зеленым луком и петрушкой.
    • Для заправки: смешать чеснок, лимонный сок, горчицу, зиру, острый томатный соус и сахар, добавить майонез.
    • Влить заправку в салат с морковью, посолить, если необходимо.
    • Салат из молодой моркови готов.

    Приятного аппетита!