Женский журнал › Еда › Рецепты › Салаты

Салат «Оливье» с копченой рыбой

5 Декабрь 2011
15
Теги:
Салат «Оливье» с копченой рыбой

Что нужно:

  • 1 куст кудрявого салата
  • 100 г копчёного тунца
  • 200 г копчёного лосося одним куском
  • 1 розовый грейпфрут
  • 1 авокадо
  • 1/2 граната
  • 2 лайма
  • 1/2 ч. ложки розового перца
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Как приготовить салат «Оливье» с копченой рыбой:

  1. Авокадо почистить, порезать на кубики, сбрызнуть соком лайма.
  2. Салат тщательно вымыть и порвать руками.
  3. Лосось порезать кубиками, тунец – тоненькими ломтиками.
  4. Разложить салат, рыбу и авокадо по тарелкам. Посыпать очищенными зёрнышками граната.
  5. Почистить грейпфрут, удалить кожицу, каждую дольку порезать на 4 части, разложить по тарелкам.
  6. Молотым розовым перцем посыпать салат. Взбить сок лайма с 6 ст. ложками масла, солью и перцем. Заправлять салат непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
yunita 23 недели link href
Какой же это салат "Оливье"? Ничего общего с классическим рецептом. Ни одного родного компонента, кроме соли. Сочетание продуктов странное. Зачем смешивать тунца и лосось? Нет, такие смелые эксперименты не для меня.
  • Ответить
Маратова 23 недели link href
На названии фантазию сэкономили, а салат классный. Для тех, кто любит рыбу, в нём ни одного недостатка нет, кроме цены. Зато есть два больших достоинства: лосось и тунец. По технологии мне непонятно только одно: чем конкретно кубики отличаются от ломтиков? Грейпфрут, кстати, с рыбой раньше не пробовала, интересный ход, нравится.
  • Ответить
DonnaBella 22 недели link href
Если Вы позволяете себе "передрать" чужое название, тем более такое известное - потрудились бы хоть узнать, чему именно в салате дано название "Оливье". К Вашему удивлению - не к миксу различных продуктов, а к сочетанию продуктов (не тех, что используем мы, естественно)и соуса майонез. А в вашем рецепте кроме масла с соком лайма другой заправки не наблюдается! Один плюс - в настоящем "Оливье" действительно используется свежий листовой салат!
  • Ответить
твоя. 21 недели link href
Судя по ингредиентам, салат должен быть очень вкусным для всех любителей рыбы, к которым я отношу и себя. С удовольствием возьму его на заметку и приготовлю на досуге. Но вот только назвать его «Оливье» язык не поворачивается, сюда так и просится другое название. «Оливье» - это нечто святое в постсоветских странах, его нельзя осквернять, передавая название по эстафете.
  • Ответить
Гость 21 недели link href
Присоединюсь к предыдущим комментариям в том, что от оливье тут только название. Салат совершенно другой, но, похоже, очень вкусный. Ингредиенты дорогие, так что это не каждодневное блюдо.
  • Ответить
makarych 18 недели link href
Рецепт и в правду с названием не звучит как-то! А так рецепт не только хорош, но и очень полезен! Столько фруктов, в сочетании с рыбой (да еще такой) - это куча полезных веществ для организма!
  • Ответить
nprisokha 18 недели link href
Предлагаю назвать этот салат "Тропические фантазии". Я, к сожалению, еще не пробовала готовить этот салат, но радует то, что это что-то совсем новое. Думаю, для романтического вечера идеально подходит.
  • Ответить
caterinaki 17 недели link href
Да уж, название вводит в заблуждение, думаю, тот самый Оливье не знал о его существовании. Но, судя по рецепту, салат должен быть вкусный, а еще я бы попробовала заменить копченый тунец и лосось на маринованный, или просто соленый. Думаю, так вкус рыбы будет более ярким, хотя, возможно, тогда надо будет в соус еще что-нибудь добавить.
  • Ответить
Гость 17 недели link href
Прочитал этот хорошенький рецепт и решил для себя, что обязательно его приготовлю на свой день рожденья. Список продуктов здесь весьма вкусный и думаю, что такой салат придётся всем по вкусу.
  • Ответить
kolea 17 недели link href
Салатик мне понравился, наверное вкусный. Я его смогу приготовить на Новый Год или на свой день рождения, каждый день я его готовить не смогу, уж дорого он мне обойдётся, ингредиенты очень дорогие.