Женский журнал › Еда › Рецепты › Салаты

Салат с грибами шиитаке и ветчиной

21 февраля 2010
0
Теги:
Салат с грибами шиитаке и ветчиной

Что нужно:

100 г грибов шиитаке 100 г вешенок 100 г зеленой стручковой фасоли Сливочное и оливковое масло для жарки Несколько ломтиков копченой ветчины Салатные листья 10 перепелиных яиц


Для соуса:

  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Базилик, укроп, петрушка, эстрагон

    • Как приготовить салат с грибами шиитаке и ветчиной:

    • Для приготовления соуса измельчить и перемешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Посолить, поперчить.
    • Фасоль опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, сполоснуть холодной водой.
    • Грибы нарезать на средние кусочки и обжарить в разогретой смеси растительного и оливкового масла. Переложить в салатник, оставшийся грибной сок слить в соус.
    • Ветчину нарезать кусочками, добавить к грибам и фасоли. Сваренные яйца очистить и разрезать пополам. Салатные листья порвать руками, заправить соусом.

    Приятного аппетита!

    Оценить
    0
    • На WomanJournal
    • на Facebook
    • Вконтакте

    Комментировать

    Smart CAPTCHA