Теплый салат с курицей и брокколи

Что необходимо?

2 кочанчика брокколи, разобранные на соцветия

5 маленьких луковиц-шалот

2 ст. ложки оливкового масла

Горстка маслин без косточек

2 куриные грудки, разрезанные пополам

4 ст. ложки соевого соуса

1 измельченный перец чили без семян

2 измельченных зубчика чеснока

 

Как приготовить теплый салат с курицей и брокколи:

  1. Лук-шалот нарезать тонкими кольцами, куриные грудки обжарить и нарезать ломтиками.
  2. На пару сварить брокколи до полуготовности, выложить в миску, немного посолить.
  3. На разогретом масле обжарить лук-шалот в течение 2 минут, затем добавить чеснок и перец чили, обжаривать еще 4 минуты.
  4. Шумовкой вынуть лук, чеснок и перец из сковороды, смешать в салатнике с брокколи, куриным мясом и маслинами.
  5. В оставшееся масло на сковороде влить соевый соус, увеличить огонь, прогреть. Получившейся заправкой полить салат.
  6. Теплый салат с курицей и брокколи готов!

Приятного аппетита!