Женский журнал › Еда › Рецепты › Супы и бульоны

Борщ со стерлядью

15 Декабрь 2009
2
Теги:
Борщ со стерлядью

Что нужно:

0,5 кг стерляди (разобрать на филе и хребет) 4 средние картофелины Морковь 1 луковицы 1 свекла Корни петрушки и сельдерея Зелень (лук, укроп) Соль, перец Лавровый лист Растительное масло 1 ч. ложка хересного уксуса

Как приготовить «Борщ со стерлядью»:

  • В воду опустить рыбные кости, коренья, сварить бульон, процедить его.
  • Картофель порезать и отправить в бульон.
  • Остальные овощи нарезать соломкой, пассеровать в растительном масле и опустить в бульон.
  • Рыбное филе добавить в борщ и довести до кипения. Влить ложку уксуса. Посолить, приправить.
  • Подавать со сметаной и посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
anonymous 2 года link href

Мммм... заманчиво, я вообще кроме стерляди, осетраи т.д. ну, вобщем не воспринимаю как рыбу.

  • Ответить
Гость 8 недели link href
Вообще то в срерляди нет костей. Рецепт бредовый.