Холодный томатный суп с брынзой

Что необходимо?

3 стакана мякоти свежих томатов

2 стакана воды

1 стакан тертой брынзы

3 зубчика чеснока

2 ст. ложки растительного масла

4 веточки петрушки

Сахар, соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить холодный томатный суп с брынзой:

  • Рубленый чеснок растереть с солью, добавить брынзу, растительное масло, всё перемешать.
  • Мелко нарезанные помидоры залить водой, взбить в блендере до получения однородной пюреобразной массы.
  • Добавить в томатное пюре чесночно-сырную заправку, приправить сахаром, солью, перцем. Перед подачей на стол посыпать суп рубленой петрушкой.
  • Холодный томатный суп с брынзой готов.

Приятного аппетита!