Женский журнал › Еда › Рецепты › Супы и бульоны

Китайский куриный суп

25 Январь 2012
4
Теги:
Китайский куриный суп

Что нужно:

  • 1 взбитое яйцо
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка кунжутного масла
  • 1 л куриного бульона
  • 1 измельченный корень свежего имбиря 
  • 2 ст. ложки легкого соевого соуса
  • 800 г куриной грудки, очищенной от кожи
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 л холодной воды
  • Зеленый лук, петрушка для украшения

Как приготовить китайский куриный суп:

  1. Порезать курицу на мелкие волокна, выложить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения.
  2. Смешать куриный бульон, соевый соус, кунжутное масло, воду и лук в чаше.
  3. Вылить растительное масло на сковороду, добавить имбирь и обжаривать примерно 10 секунд.
  4. Опустить имбирь в суп, влить взбитое яйцо и варить еще несколько минут.
  5. Подавать суп, украсив зеленью петрушки.
  6. Китайский куриный суп готов.

Приятного аппетита!

Оценить
5
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Ludokk 16 недели link href
Рецепт китайского куриного супа мне понравился. Причин тому несколько: люблю первые блюда на основе курицы, добавления имбиря придаёт волшебный аромат, и, вообще, считаю это блюдо несколько необычным для традиционной славянской кухни. А все новинки меня привлекают. В зимнюю стужу всегда хочется пообедать горячим супом, а для разнообразия меню, китайский как раз подходит.
  • Ответить
Petlev1979 16 недели link href
Интересно, а можно ли имбирь заменить чем-нибудь? Мой муж его терпеть не может. Наверное, если вместо имбиря добавить морковь с корнем сельдерея, получится тоже вкусно. Но суп, скорее всего, перестанет быть "китайским"...
  • Ответить
dimulkadimulka 16 недели link href
Выглядит аппетитно, готовится не очень сложно, очень вкусно.. обычно не ем китайскую кухню, но решил попробовать, очень понравилось. с ингредиентами никаких сложностей не возникло, все легкодоступные, недорогие. в общем отличный рецепт, всем советую.
  • Ответить
vsem-radosti 9 недели link href
Ничего лишнего в блюде нет, легкое и диетическое. Добавляю туда тонкую домашнюю лапшу и все. Кунжутное масло подчеркивает вкус блюда в целом, а имбирь делает его неповторимым. Хорош супчик при весенних простудах.