Женский журнал › Еда › Рецепты › Супы и бульоны

Легкий морковный суп

3 Ноябрь 2011
2
Теги:
Легкий морковный суп

Что нужно:

  • 1 кг моркови
  • 1 л овощного бульона
  • 1 ч. ложка какао-порошка
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 перец чили без семян и перегородок
  • Немного тертого корня имбиря
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • Рубленая зелень для сервировки мКарри по вкусу

Как приготовить легкий морковный суп:

  1. Лук, чеснок и перец чили измельчить и обжарить на нагретом масле в кастрюле. Добавить имбирь и карри.
  2. Морковь порубить кубиками, высыпать в кастрюлю с луковой массой, тушить около 10 минут, после чего влить бульон и довести до кипения.
  3. Варить суп 15 минут, взбить блендером.
  4. Подавать легкий морковный суп, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Гость 23 недели link href
У меня ребёнок не любит морковь, но думаю в такой подаче блюда он не откажется от нее. Единственная поправка: в ингредиентах написано про какао-порошок, а в указаниях как готовить про него не слова. Прочитала несколько раз! Скорее всего перепутали с карри.
  • Ответить
Petlev1979 13 недели link href
Вроде карри указан отдельно. Может это сливки или сметана? Обычно "какао" - это сливки или сметана? Обычно в морковный супчик какой-нибудь из этих ингредиентов добавляют.