Женский журнал › Еда › Рецепты › Супы и бульоны

Суп с горохом нут и вермишелью

4 февраля 2010
2
Теги:
Суп с горохом нут и вермишелью

Что нужно:

4 ст. ложки оливкового масла 1 мелко нарубленная луковица 1 измельченный зубчик чеснока 1/4 ч. ложки куркумы 1/2 ч. ложки паприки 1/4 ч. ложки кайенского перца 2 небольших мелко нарезанных помидора 400 г консервированного ореха нут 750 мл куриного бульона 750 мл воды 1 ч. ложка соли 100 г вермишели 300 г нашинкованного салат ромэн

Как приготовить суп с горохом нут и вермишелью:

  • В большой кастрюле разогреть 2 ст.ложки оливкового масла на небольшом огне. Добавить лук, чеснок, куркуму, паприку и кайенский перец, готовить, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 5 мин. Добавить помидоры и готовить ещё 5 мин.
  • Добавить горох нут, бульон, воду и соль. Довести до кипения, затем убавить огонь.
  • В то же время в большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.ложки оливкового масла на умеренном огне. Добавить вермишель и готовить, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 5 мин. Вынуть поджаренную пасту шумовкой, добавить к супу вместе с нашинкованным салатом ромэн. Варить пока вермишель не станет мягкой, около 5 мин.

Приятного аппетита!


Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Varvara68 16 недели link href
Консервированный нут уже практически до готовности доведён, поэтому суп получается быстрого приготовления. Только в рецепте нут почему-то орехом назван, хотя он к бобовым относится.
  • Ответить
AN1976NA 3 недели link href
Я обожаю гороховые супы, но не с вермишелью. Она в таких супах абсолютно лишняя. Уж лучше немного картофеля добавить, чем макаронных изделий. Кроме того, такой супчик в холодильник не поставишь, его нужно сразу скушать, так как вермишель дает очень неприятный привкус на следующий день.