Что нужно:
500 мл овощного или куриного бульона
Небольшой корень имбиря
1 ч. ложка хересового либо рисового уксуса
200 г овощной смеси (зеленая стручковая фасоль, мини-кукуруза, молодая морковь)
10-12 больших очищенных креветок
Небольшой пучок кориандра и несколько листиков мяты
2 ч. ложки соевого соуса
Как приготовить тайский супчик с имбирем и креветками:
- С помощью кухонного комбайна нарезать имбирь и овощи тонкими лепестками.
- В бульон добавить уксус и имбирь, довести до кипения. Всыпать овощи, отварить 2 минуты.
- Добавить креветки, проварить 2-3 минуты.
- Подавать, добавив соевый соус и рубленую зелень.
Приятного аппетита!