Женский журнал › Еда › Рецепты › Супы и бульоны

Томатный суп с базиликом

16 февраля 2010
2
Теги:
Томатный суп с базиликом

Что нужно:

1 небольшая луковица 1 морковь 1 зубчик чеснока 2 ст. ложки оливкового масла 200 г протертых томатов (либо томатной пасты) 250 мл овощного бульона 2 ч. ложки сметаны или сливок Горсть базилика 1 черешок сельдерея

Как приготовить томатный суп с базиликом:

  • В кухонном комбайне измельчить лук, сельдерей, морковь и чеснок . В кастрюле с толстым дном обжарить овощи на оливковом масле до мягкости.
  • Добавить протертые томаты и овощной бульон, кипятить 15 минут.
  • Суп протереть в блендере и еще раз прогреть.
  • Подавать, украсив сливками или сметаной, посыпать базиликом.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Tattie Morattie 1 год link href

Риса в этом супе не хватает, без риса просто гретый томатный соус.

  • Ответить
Varvara68 23 недели link href
Для горячего супа не хватает какого-нибудь наполнителя (например, фасоли), а в холодном обжаренная морковь и лук получаются лишними. Иначе уже и не напиток, но ещё и не первое блюдо получается.