Женский журнал › Еда › Рецепты › Супы и бульоны

Томатный суп с кукурузой и тмином

25 Январь 2012
4
Теги:
Томатный суп с кукурузой и тмином

Что нужно:

  • 600 мл овощного бульона
  • 150 г консервированной кукурузы
  • 4–6 крупных помидоров
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока 
  • 1 ч. ложка семян тмина 
  • Небольшой пучок зелени укропа
  • Небольшой пучок зелени базилика
  • 4 ломтика лимона
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить томатный суп с кукурузой и тмином:

  1. Лук и чеснок мелко нарезать, спассеровать в оливковом масле. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, крупно нарезать, залить горячим овощным бульоном.
  2. Когда бульон закипит, приправить его тмином, луком, чесноком и варить на слабом огне 10–12 минут.
  3. Готовый суп охладить до комнатной температуры, протереть через сито или пропустить через блендер, посолить, поперчить, добавить кукурузу.
  4. Разлить суп по порционным тарелкам, посыпать рубленой зеленью укропа и базилика, украсить ломтиками лимона и подавать к столу.
  5. Томатный суп с кукурузой и тмином готов.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
Skidemi 16 недели link href
Вот этот супчик - идеальный вариант для вегетарианцев. Получается такая вкуснятина, что все мясоеды просто лопаются от зависти. Причем тмин я обычно не добавляю - не люблю. Зато нравится добавить немножко чесночка для аромата.
  • Ответить
Сэм! 15 недели link href
этот суп очень вкусный! да еще полезен для здоровья тем более зимой )) я его правду часто у себя готовлю и ем с удовольствием, кстати, оливное масло можно еще с салатами покушать полезное очень! На востоке его много потребляют, поэтому у них сильный иммунитет
  • Ответить
Гость 14 недели link href
Первый раз слышу о супе с кукурузой. Очень интересный рецепт, я так понимаю, это диетический суп-пюре, и к тому же очень полезный, надо взять себе на заметку, да и маме посоветовать этот суп.
  • Ответить
AN1976NA 3 недели link href
Никогда не пробовала ничего подобного, даже не знаю, как томаты будут сочетаться с кукурузой, да еще и суп нужно есть холодным. Я, если честно, больше горячие супы люблю. Кроме того, суп не постный, а на бульоне, не представляю, как можно есть холодный бульон.