Овощи-гриль

Что необходимо?

 

сладкий перец - 4 шт.

помидоры мелкие - 12 шт.

баклажаны - 2 шт.

перец черный молотый

соль


Как приготовить "Овощи-гриль":

  • Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см, посолите, выдержите 15 минут, затем промойте. Перец нарежьте кусочками.
  • На шампуры нанижите ломтики баклажанов, помидоры целиком и кусочки перца. Жарьте овощи над углями, переворачивая шампуры время от времени, до тех пор, пока кожица у овощей не покроется пузырями (но не допускайте ее обугливания!).
  • Горячие овощи опустите в холодную воду и очистите от кожуры. Сразу же подавайте, посолив, поперчив и посыпав рубленой кинзой.