Женский журнал › Еда › Рецепты › Закуски

Рулеты орехово-капустные с гранатом и хмели-сунели

29 Март 2010
2
Теги:
Рулеты орехово-капустные с гранатом и хмели-сунели

Что нужно:

  • 1 средний вилок свежей капусты
  • 1 1/2 стакана ядер грецких орехов
  • 2 шт. граната
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса
  • 1 ч. ложка хмели-сунели
  • 1 ч. ложка молотых семян кориандра
  • 1 ч. ложка шафрана
  • Соль, черный перец молотый по вкусу
  • Кинза, зелень укропа

Как приготовить рулеты орехово-капустные с гранатом и хмели-сунели:

  1. Капусту очистить, обдать кипятком и разобрать кочан на листья, срезая их утолщенную часть.
  2. Пропустить через мясорубку орехи и чеснок, приправить полученную массу кориандром, хмели-сунели, перцем, шафраном и яблочным уксусом. Добавить зерна граната, рубленую зелень (укроп и кинзу), посолить.
  3. Каждый лист капусты наполнить начинкой, свернуть рулетом и нарезать ломтиками произвольной ширины. Подавать к столу, оформив блюдо веточками зелени.
  4. Рулеты орехово-капустные с гранатом и хмели-сунели готовы.

Приятного аппетита!

Оценить
0
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
anonymous 2 года link href

Оригинально,слегка пикантно.

  • Ответить
AN1976NA 1 день link href
По сути это голубцы с оригинальной начинкой. Да, тушить их не нужно, но от этого голубцы не перестают быть голубцами. ;) Можно добавить в начинку немного мяса, например, мясо курицы, которое отлично сочетается с зернами граната.