Женский журнал › Еда › Рецепты › Закуски

Рыбная запеканка с креветками

14 февраля 2010
0
0
Теги:
Рыбная запеканка с креветками

Что нужно:

750 г картофеля 2 черешка сельдерея 1 зубчик чеснока 200 г томатов-черри 1 ст. ложка томатной пасты 300 г филе трески 100 г готовых креветок Небольшой пучок зеленого лука 100 мл белого вина (можно заменить рыбным бульоном) Оливковое масло Сушеная зелень

Как приготовить рыбную запеканку с креветками:

  • Картофель очистить и нарезать кубиками. Сельдерей и чеснок мелко порубить. Помидоры разрезать пополам.
  • В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле обжарить сельдерей, чеснок и помидоры. Добавить томатную пасту и кусочки рыбы, влить вино. Довести до кипения, всыпать креветки, протушить еще 3 минуты. Выложить в глубокую форму для запекания.
  • Тем временем отварить картофель, сделать пюре, добавив 3 ст. ложки воды и немного оливкового масла.
  • Сделать «крышечку» из картофеля и запекать 20 минут при температуре 180 С.
  • Вместо картофеля прекрасно подойдут остатки слоеного теста.

Приятного аппетита!

Оценить
0

Комментировать